BOGOR – Santan kini mulai dilirik sebagai alternatif campuran kopi menggantikan krimer. Varian menu seperti coconut milk coffee mulai banyak ditawarkan di sejumlah kafe dan kedai kopi. Namun, apakah campuran kopi dan santan aman untuk dikonsumsi? Menurut Vieta Annisa Nurhidayati, dosen Program Studi Manajemen Industri Jasa Makanan dan Gizi Sekolah Vokasi IPB University, penggunaan santan dalam kopi diperbolehkan selama dikonsumsi dalam jumlah yang wajar. “Santan bisa digunakan sebagai krimer, terutama untuk konsumen yang memiliki lactose intolerance maupun yang ingin menghindari produk hewani. Rasanya gurih dan bahkan bisa lebih creamy dibandingkan krimer biasa,” ujar Vieta dalam keterangan resmi IPB University, Senin…
Author: Redaksi
PELALAWAN – Pemanfaatan biochar dari tandan kosong (tankos) sawit diyakini bisa menekan penggunaan pupuk kimia di dalam budidaya perkebunan kelapa sawit. Sebab keberadaan tankos sebagai bahan bakunya sangat melimpah di Indonesia, terutama di daerah penghasil kelapa sawit seperti Riau. Hal itu dikatakan Analisis Senior Usaha Kecil Menengah dan Koperasi (UKMK) Badan Pengelola Dana Perkebunan (BPDP) Anwar Sadat pada acara Praktik Pembuatan Biochar Dari Tandan Kosong Sebagai Pembenah Tanah dan Produk Bernilai Ekonomis Skala UKMK Desa Trimulya Jaya, Kecamatan Ukui Kabupaten Pelalawan, Kamis (24/7/2025). “Kegiatan ini sangat bermanfaat bagi petani karena memberikan solusi bagi petani menjawab tantangan di perkebunan kelapa sawit.…
BOYOLALI – Namanya cukup singkat, Tri. Biasa dipanggil Mas Tri. Perawakannya sedang. Tapi, langkahnya menjadi insipirasi banyak orang. Mas Tri warga Karangkendal, Tamansari, Boyolali, Jawa Tengah. Dulu dia bekerja di pabrik garmen di Boyolali selama tujuh tahun. Sekarang dikenal sebagai juragan jangkrik karena sukses ternak jangkrik. Dia mulai merasakan jenuh dan bosan karena kerjanya begitu-begitu saja. Padahal, jiwa mandiri memanggilnya untuk berbuat sesuatu. Mas Tri mengambil keputusan berani. Berhenti dari pabrik lalu beralih menjadi peternak jangkrik. Kenapa jangkrik, alasannya sederhana. Pasarnya masih luas, terutama penghobi burung. Permintaan juga lumayan tinggi. Apalagi dia tahu di mana titik-titik orang mencari jangkrik untuk…
GROBOGAN – Produksi jagung nasional pada Januari-Juli 2025 meningkat pesat hingga 9,2% dibandingkan dengan periode yang sama tahun 2024. Peningkatan signifikan ini tidak lepas dari program peningkatan produksi seperti cetak sawah, optimalisasi lahan, pompanisasi, peningkatan potensi tanam bersama yang dilakukan oleh Kementerian Pertanian bersama sejumlah pihak. Pada tahun 2024, luas panen jagung nasional mencapai 2.548.654 hektare dengan produksi sebesar 15.138.912 ton jagung pipilan kering. Provinsi Jawa Tengah berkontribusi sebesar 2,43 juta ton, dan Kabupaten Grobogan menjadi salah satu sentra utamanya. Peningkatan produksi jagung ini disampaikan oleh Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman dalam kegiatan Penanaman Jagung Serentak di lahan perhutanan sosial…
SLEMAN – Petani tebu meminta pemerintah menugaskan BUMN untuk menyerap gula petani sesuai dengan Harga Pokok Penjualan (HPP). Permintaan ini disampaikan oleh Ketua Umum Asosiasi Petani Tebu Rakyat Indonesia (APTRI) Soemitro Samadikoen, dalam Rembuk Tani Menuju Swasembada Gula Nasional di Sleman, Yogyakarta pada 8 Juli 2025. Dalam beberapa waktu terakhir, harga lelang gula petani terus merosot hingga berada di bawah harga pokok penjualan (HPP) sebesar Rp 14.500 per kilogram. Padahal sebelumnya, harga jual masih mampu menembus angka acuan tersebut. Kondisi ini dapat menjadi penghambat serius bagi upaya pemerintah dalam mencapai target swasembada gula yang saat ini tengah didorong secara masif.…
JAKARTA – Indonesia memiliki potensi besar dalam pengembangan industri minyak atsiri karena didukung kekayaan hayati yang melimpah dan warisan pengetahuan lokal berabad-abad. Dari 97 jenis tanaman atsiri yang dikenal di dunia, 40 jenis di antaranya tumbuh di Indonesia dan 25 jenis telah dibudidayakan secara komersial seperti nilam, sereh wangi, cengkeh, pala, hingga kenanga. “Dengan dukungan kondisi agroklimat dan warisan budaya yang kuat, kita memiliki fondasi kokoh untuk membangun industri atsiri yang berdaya saing tinggi,” kata Inspektur Jenderal Kementerian Perindustrian, M. Rum pada pembukaan Aromatika Indofest 2025 di Jakarta pada 9 Juli 2025. Pada 2024, nilai ekspor minyak atsiri Indonesia mencapai…
JAKARTA – Indonesia akhirnya memiliki wadah kolaboratis dan strategis pengembangan biochar setelah Asosiasi Biochar Indonesia Internasional (ABII) diresmikan pada 7 Juli 2025 di Jakarta. Biochar adalah arang aktif atau arang hayati yang dihasilkan dari pembakaran biomass dengan teknik pirolisis dengan oksigen minim atau tanpa oksigen. Hashim Djojohadikusumo dipercaya menjadi Ketua Umum Asosiasi Biochar Indonesia Internasional (ABII). Peresmian asosiasi dihadiri oleh Wakil Menteri Pertanian Sudaryono, Wakil Menteri Lingkungan Hidup Diaz Hendropriyono, dan Menteri Perencanaan Pembangunan Nasional/Kepala Bappenas Rachmat Pambudy. “Indonesia memiliki peluang peluang besar menjadi pusat pengembangan teknologi dan pasar biochar global,” kata Hashim. Indonesia memiliki keunggulan sumber daya biomassa yang…
Kotoran hewan atau kohe mengandung nutrisi yang dibutuhkan tanaman. Tapi, jangan dipakai waktu baru keluar dari hewannya. Kamu perlu menunggu sampai kotoran hewan busuk dan matang. Cirinya sudah tidak ada aroma tidak sedap dan bentuknya sudah gembur seperti tanah. Kotoran hewan jadi matang kalau terjemur lama. Biasanya 30 hari. Tapi, lebih baik kalau kotoran hewan difermentasi lebih dahulu agar patogen yang bahaya untuk tanaman mati lebih dulu. Agar manfaat kotoran hewan maksimal, kamu perlu kenali kandungannya. Beda kotran hewan, beda pula nutrisinya. Ada yang kuat nitrogennya, ada yang kuat fosfornya, dan ada juga yang manjur banget kaliumnya. Kotoran sapi Paling…
JAKARTA – Direktur Jenderal Industri Agro Kementerian Perindustrian (Kemenperin) Putu Juli Ardika mengungkapkan, hingga saat ini pengelolaan dana perkebunan melalui Badan Pengelola Dana Perkebunan (BPDP) untuk komoditas kakao masih dalam proses. Walau demikian, pria yang kerap disapa Putu ini memastikan, sembari menunggu proses tersebut, pihaknya tetap mempersiapkan pilot project untuk meningkatkan produktivitas industri kakao dari hulu sampai hilir di dalam negeri. “BPDP kan sudah dialokasikan untuk mendorong produksi kakao. Nah ini masih dalam proses. Tapi terlepas dari itu, kita akan membuat pilot project yang nanti saat diketok (BPDP biayai perkebunan kakao), maka itu sudah bisa jalan,” tutur Putu di Jakarta,…
Kamu pasti pernah merasakan tanaman di dalam pot yang awalnya subur kini mulai layu dan enggan berkembang. Jangankan berbuah lagi, hijau daunnya saja sudah berkurang dan kurang enak dipandang. Padahal, tanaman itu salah satu fungsinya yang bikin segar mata yang memandang, bukan? Tapi, tenang saja karena ada beberapa hal yang perlu kamu tahu. Kondisi yang kamu alami itu sih wajar-wajar saja karena tanah dalam pot atau polybag itu daya dukungnya terbatas. Setelah panen sekali, unsur hara di dalamnya banyak yang berkurang karena terserap oleh buah yang kamu panen. Kamu tidak perlu khawatir karena ada cara menarik agar kesuburan tanah dalam…